Que incluye:
La Mesa de Bienvenida de Aguas Frescas o de Frutas
Jamaica
Limón con Chía
Tamarindo
Horchata
Guanábana
Fresa
Mandarina
Naranja
Lima
El Entremés a elegir (ver listado de opciones)
Las sopas, las cremas y los caldos
La sopa de hongos
La sopa de flor de calabaza
La sopa de tortilla con sus especies
Nopales navegantes
La crema de frijol
La crema de hongos
La crema de elote
La crema de zanahoria
La crema de chile poblano
El consomé de borrego
El consomé de pollo Fiesta Mexicana con tallarines
El caldo Tlalpeño
El caldo de camarón con nopales navegante
Los Platos Fuertes con sus Guarniciones a elegir
PLATO FUERTE GUARNICION SUGERIDA
Pechuga de Pollo con Mole Poblano Arroz a la Mexicana
Pechuga de Pollo con Mole Oaxaqueño Arroz a la Mexicana
Pechuga de Pollo en Mole Verde de Pepita Arroz a la Mexicana
Pechuga Fiesta Mexicana (rellena de queso) Ensalada Morelosy jamón de pierna, bañana
en salsa de la casa
Costilla de Cerdo con Pipián y Chilacayotes Arroz Silvestre
Guisado mexicano A elegir
Chile Relleno de Queso Oaxaca Arroz a la Mexicana
Chile en Nogada trigarante (no se sugiere guarnición)
Mixtote de Carnero o Pollo Frijoles refritos
Barbacoa estilo Hidalgo (200 grs.) Nopalitos refritos
Carnitas estilo Michoacán (200 grs.) Nopalitos refritos
Cochinita al Pibil (200 grs.) Frijoles refritos
Cecina de Yecapixtla de res (200 grs.) Guacamole y frijoles refritos
Tampiqueña (200 grs.) Guacamole, enchilada de mole, queso canasto
y frijoles refritos
Parrillada Fiesta Mexicana (200 grs.) Cebollitas cambray y nopalitos bistec de res, lomo
de cerdo y longaniza
El Nopal asado (2) con queso panela Jardinera de verduras
El Nopal asado con camarón en salsa Arroz silvestre
de huitlacoche o adobo campesino
El Filete de pescado empapelado Arroz silvestre
La Mojarra al mojo de ajo Arroz silvestre
Los Postres a elegir (ver listado de opciones)
| 
